2024首届广州大家茶业来往展览会日前在广州汜博举行，中华老字号新宝堂以其特有的陈皮系列茶饮成为了焦点。这些茶饮不仅眩惑了繁密茶友和业内东谈主士的目力开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育，也展示了国度级非物资文化遗产——新会陈皮炮制身手的特有魔力。

当作国度级非遗“新会陈皮炮制身手”省级传承东谈主单元，新宝堂一直致力于于于保护和传承可贵的文化遗产，从范例化制定、药食同源照顾与身手传承等方面，将传统身手与现代发展、市集需求相合并，增强公众对非遗的剖判和意思意思，让非遗昌盛更期许。

当作《谈地药材产物认证表率——新会陈皮》制定范例参与东谈主之一，陈柏忠积极鼓动制定新会陈皮的谈地药材认证范例

行业改进，范例化指引老陈皮昌盛新活力

在新会陈皮终点文化传承鸿沟，广东江门新宝堂是具有代表性的陈皮龙头企业。新宝堂陈氏眷属第四代传东谈主陈柏忠，1978年降生于新会，从小就跟班父亲学习、钻研新会陈皮炮制身手、储存工艺、质料鉴识身手等专科手段。

接办新宝堂后，陈柏忠蜕变了新会陈皮炮制身手口耳相授的世代传承景观，将整套身手过程以图文景观编纂，并鼓动江门市级、广东省级《地舆绮丽产物 新会陈皮》方位范例制定，以及国度认监委认证招供行业范例《谈地药材产物认证表率——新会陈皮》范例的制定，苟且鼓动新会陈皮炮制身手范例化、系统化，这些勉力不仅保护了新会陈皮谈地药材的品性和特点，又让传统的老陈皮在现代市集昌盛了新的活力。

新宝堂国度级非物资文化遗产新会陈皮炮制身手非遗基地

科技引颈，深挖新会陈皮药食同源新价值

为了进一步鼓动新会陈皮走向生物科技、制药和大健康产业发展，陈柏忠臆想高校、企业和社会资源，鼓动新会陈皮非遗“双创”适度升沉。他主握了两项对于陈皮的国度当然科学基金样式，并发表了多篇高水平的照顾论文。

2016年，陈柏忠创立了广东新宝堂生物科技有限公司，运行了陈皮酵素样式，汲取生物技巧和中医药技巧相合并的要害，将新会柑的果肉与其他药食同源的中药材通盘通过生物发酵技巧升沉成陈皮酵素，达成了新会柑肉资源的有用再哄骗。新宝堂陈皮酵素技巧经过广东省南边食物医药行业评估中心的评估，达到了国内率先水平，并荣获2022年度广东省科技杰出奖一等奖。

新宝堂投资的新会柑浓缩汁、陈皮精油以及新会柑核中药材样式，也掀开了大健康的新市集。新会柑的皮、肉、渣、汁、核的充分哄骗，对通盘新会陈皮产业延长产业链，养息产业结构，处置毁掉柑肉沾污环境等问题有着历史性的意思。

解释传承，挖掘下一代新会陈皮传承东谈主

除了技巧立异，陈柏忠也极端宠爱东谈主才的培养。多年以来，他在践诺中抵制回顾我方的身手手法和心得，并将这些常识传承给了7名亲传弟子和200多名新会陈皮行业的从业东谈主员。

陈柏忠向非遗少年体验官传授新会陈皮炮制身手

同期，新宝堂还充分泄露当作“广东省非物资文化遗产分娩性保护示范基地”和“广东省非物资文化遗产使命站”的作用，通过组织各式传承行径，如管待新会尚雅学校、梁启超挂念中学、广东广雅中学等学校的学生参不雅新宝堂新会陈皮炮制身手非遗展厅，让他们亲自感受新会陈皮非遗的魔力。这些行径不仅增强了公众对非遗的剖判和意思意思，也让非遗身手得以薪火相传。

“解释便是一种传承，”新会尚雅学校（小学部）校长廖祖权示意，“通过这些行径，学生们未必更好地了解新会陈皮炮制身手这项国度级非物资文化遗产，想考它的着手和发展过程。”陈柏忠则强调：“传承新会陈皮炮制身手，便是要让它融入现代生涯，成为不错使用、抚玩、体验、感悟、产生共识的非遗。”

着手：岭南活力非遗艺术馆

实习生：郭羽纯开云(中国)kaiyun网页版登录入口开云体育